Η Δρ. Αικατερίνη Πετροπούλου αποφοίτησε το 2008 από την Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών και ύστερα από εξετάσεις έγινε δεκτή στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΗΣ του ίδιου Πανεπιστημίου. Το Πρόγραμμα διήρκησε 3 έτη μετά την πάροδο των οποίων απέκτησε το Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Κλινικής Ειδίκευσης στην Προσθετική (MSc). Παράλληλα εργάστηκε σε Προσθετολογικό ιδιωτικό ιατρείο στην Αθήνα.
Από τον Σεπτέμβριο του 2011 έως τον Σεπτέμβριο του 2013 εργάστηκε ως Επιστημονικός Συνεργάτης στο τμήμα της Επανορθωτικής Οδοντιατρικής και Περιοδοντολογίας της Οδοντιατρικής Σχολής, του Πανεπιστημίου του Φράιμπουργκ, Γερμανίας (Dr.med.dent.). Τον Αύγουστο του 2013 απέκτησε το Διδακτορικό Δίπλωμα από το Πανεπιστήμιο του Φράιμπουργκ, Γερμανίας. Από τον Ιανουάριο του 2013 δραστηριοποιείται κλινικά αποκλειστικά στο χώρο της Προσθετικής Οδοντιατρικής. Από τον Σεπτέμβριο του 2013 είναι Επιστημονικός Συνεργάτης της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, στα πλαίσια της κλινικής άσκησης των προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών στον τομέα της Προσθετικής. Παράλληλα ασχολείται με την έρευνα στον τομέα των οδοντιατρικών υλικών.
Το 2016 απέκτησε τον τίτλο αναγνώρισης «Ειδικού Προσθετολόγου» από την Ευρωπαϊκή Προσθετική Εταιρεία
