Η Ιωάννα Γιάτση αποφοίτησε από την Οδοντιατρική σχολή του ΕΚΠΑ και έχει ιδιωτικό ιατρείο από το 1992. Επίσης, είναι Health και Dental Coach με Advanced Diploma in General and Specific Coaching Skills, από την Coaching Evolution International Academy και Certified Coach by Human Resources Expertise by Barbara Asimakopoulou «Coaching δεξιότητες και εργαλεία στην πράξη» ACSTH INTERNATIONAL COACHING FEDERATION και μεταπτυχιακή φοιτήτρια στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Εφαρμογές της Ψυχολογίας στην Υγεία».
Αποτελεί επίσης, μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Εταιρείας Σύγχρονης Οδοντιατρικής, εισηγήτρια και ομιλήτρια σε πολλά Οδοντιατρικά συνέδρια και Ημερίδες, εξειδικεύεται στην εκπαίδευση των
Οδοντιάτρων στο Managment των ασθενών και το Health Coaching, καθώς και στις ατομικές και ομαδικές συνεδρίες τους, με σκοπό την προσωπική και επαγγελματική τους εξέλιξη.
